The Whiskydinner

Appetizer 
Frysk Hynder, 3 year old, Frisia

​

First Course

​

Soup of the day
Tomatensoep met ham-prei-fritter
 ~

Cheese onion Samosas with curry yogurt dip
Gefrituurde kaas-ui deegdriehoekjes met kerrie yoghurt mayo.

​

Second Course

​

Smoked salmon & shrimps

​Koudgerookte zalm met roze garnalen en zeewiermayonaise.
The Malt ~ Bunnahabhain, An Cladach, Islay

~

Thinly sliced beetroot with chickpeapaté & balsamic vinegar dressing

Dungesneden rode biet met huisgemaakte hummus en balsamico-dressing.
The Malt ~ Tamnavulin double cask, Speyside
 ~

Smoked produce of the day

Iets moois uit eigen rokerij.
VANDAAG: Salade met gerookte gesneden eendenborst en pruimen-uien-sherry chutney. .
The Malt ~  Glendronach, 8 year old, Speyside
~
Deepfried crunchy fillet of turkey with tomato-apricot-chutney
Krokant gefrituurde kalkoenfiletstukken met tomaten-abrikozen-chutney.
The Malt ~ ?

​

Third Course

​

Fish of the day
Pangebakken hele sliptong
The Malt ~ Glen Grant, 10 year old, Speyside

 ~

Tender cuts of beef with Haggis & whisky peppersauce

Diamanthaasbiefstukjes met Haggis en whisky peper saus.

The Malt ~  Ben Nevis, unknown age, Highland

~

Porkstew & beer pie

Ovengebakken pie gevuld met varkensstoofvlees, spek en ui; bereid met een scheutje bier.

The Malt ~  Tomatin, 12 year old, Highland

~
Fillet of farmed duck with portwine sauce
Pangebakken filet van boerderij eend met rode port saus.
The Malt ~ Famous Grouse port cask

​

Fourth Course

​

Cheeselicious

Kaasplankje met o.a. kaas uit Groot Brittannië en biologische kaas van de Nylander. 9,50
Kaasplankje voor 2 personen. 18,-

The Malt ~ Glenmorangie, 14 year old, Portcask, Highland.
~

Cranberry Crowdie

Vanille-roomijs met in whiskylikeur gewelde cranberries, geroosterde havermout en slagroom.
The Malt ~ An Cnoc, 12 year old, Speyside
~

Sticky Toffee Pudding

Huisgemaakt Schots dessertgebak; warm geserveerd met een scheutje room.

The Malt ~ Royal Lochnagar, 12 year old, Highland
 

Fifth Course

​

Coffee and more...

Graag serveren we nog koffie met daarbij een persoonlijk geadviseerde whisky!