First Course

​

A tasty treat...

We verwennen je graag met een uitgebreide amusegang.
The Malt ~ Een whisky naar keuze, van Friese bodem.

 

Second Course

​

Seaweedwrap filled with smoked salmon served with seaweedchutney

Zeewierwrap met koudgerookte zalm geserveerd met zeewierchutney.*

The Malt ~ Talisker, 10 years old, Isle of Skye

~

Beetroot carpaccio with hummus and honey-balsamic dressing

Rode biet carpaccio met humus en honing balsamicodressing
The Malt ~ Glenallachie, 10 years old, Port cask, Speyside

~

Smoked produce of the day

Heerlijk malse pulled chicken; eerst gemarineerd in knoflook-pekel en daarna gerookt met beukenhout; geserveerd met abrikozen whisky chutney.*
The Malt ~ Glencadam, White Port cask, Highland

 

Third Course

​​

Panfried small soles 3 pcs.
Pangebakken sliptong 3 stuks.*
The Malt ~ Glen Grant, 12 years old, Speyside
~

Porkfillet filled with onion, wrapped in bacon, served with garlic & leek gravy
Varkenshaas van Gaasterlands kruidenvarken, gevuld met uitjes, gerold in spek en geserveerd met knoflook prei jus.*
The Malt ~ Craigellachie, 13 years old, Speyside
~

Venison & wild boar stew

Stoofpot van edelhert en wild zwijn. Geserveerd met pruimen chutney

The Malt ~ Glendronach peated, Speyside
~

Tender cuts of beef with haggis & whisky pepper sauce

Diamanthaasbiefstukjes met Haggis en whisky-pepersaus.*
Haggis is een traditioneel Schots voorgegaard 'vleesproduct'; door de plaatselijke slager speciaal voor ons gemaakt van regionaal lamsvlees, lams- en varkenslever, ui en gerst.

The Malt ~ Bowmore Legend, Islay

* Gerechten in gang 2 en 3 kunnen eventueel ook kleiner worden geserveerd. De prijs wordt dan ook enigszins aangepast. Vraag evt. de bediening om advies.

 

Fourth Course

​

Cheeselicious

Kaasplankje met o.a. kaas uit Groot Brittannië en biologische kaas van de Nylander.

The Malt ~ Glencadam, port cask, Highland

~

Cranberry crowdie

Vanille-roomijs met in whiskylikeur gewelde cranberries, geroosterde havermout en slagroom.

The Malt ~ An Cnoc, 12 years old, Speyside
~

Sticky toffee pudding

Huisgemaakt Schots dessertgebak; warm geserveerd met een scheutje room.
The Malt ~ Royal Lochnagar, 12 years old, Highland
~

Small smoky coffee

Kleine coupe met huisgemaakt licht rokerig koffie whisky roomijs, kletskop en slagroom.
The Malt ~ Wolfburn, lightly peated, Highland

 

Fifth and finally: relax a wee while longer in our bar with...

​​

Coffee and more.

Graag serveren we nog koffie met daarbij een persoonlijk geadviseerde whisky!

Geniet bij de koffie/cappuccino/espresso of thee van drie bonbons, voor € 3,- p.p.