The Whiskydinner

Appetizer 
Frysk Hynder, 3 year old, Frisia

​

First Course

​

Soup of the day

Soep van de dag: Kerriesoep met stukjes appel en komkommer
 ~

Cheese onion Samosas with curry yogurt dip

Gefrituurde kaas-ui driehoekjes met frisse kerrie yoghurt mayo.

​

Second Course

​

Smoked salmon with whiskymayonnaise

Koudgerookte zalm uit eigen rookoven met whiskymayonaise en kleine salade.
The Malt ~ Bunnahabhain, Darach Ùr, Islay
 ~

Salad with Frisian goatscheese and mint relish

Groene salade met Friese geitenkaas en frisse muntrelish.
The Malt ~ Singleton of Glendullan, Classic, Speyside
 ~

Smoked produce of the day

Iets moois uit eigen rokerij
Vandaag: Salade met turfgerookt en gesneden runderbuik, geserveerd met licht spicy worcestershire mayonaise en tuinkers.

The Malt ~ Ardmore peated, Speyside

​

Third Course

​

Ovenbaked fillet of salmon with onion, bacon, almond, tarragon & whisky topping

Ovengebakken zalmfilet met topping van ui, spek, amandel, dragon en whisky.
The Malt ~ Glengoyne, 15 year old, Highland

 ~

Veal ribeye steak with Haggis & creamy whisky mustardsauce

Kalfsribeye steak met Haggis en romige Aberlour whisky mosterd saus.
The Malt ~ Kilkerran, 12 year old, Campbeltown

~

Fillet of regional pork wrapped in bacon, served with mushrooms and black garlic sauce

Varkenshaas van Gaasterlands kruidenvarken, gerold in spek en geserveerd met champignons en zwarte knoflook roomsaus

~

Ovenbaked Chicken & thyme pie

Ovengebakken pie gevuld met malse kipdijstukjes van 'Boerderijkip', bereid met ui, spek en tijm.
The Malt ~ Cragganmore, 12 year old, Speyside

​

Fourth Course

​

Cheeselicious

Kaasplankje met o.a. kaas uit Groot Brittannië en biologische kaas van de Nylander. 9,50
Kaasplankje voor 2 personen. 18,-

The Malt ~12 year old, Glenmorangie Portcask.
~

Cranberry Crowdie

Vanille-roomijs met in whiskylikeur gewelde cranberries, geroosterde havermout en slagroom.
The Malt ~ An Cnoc, 12 year old, Speyside
~

Sticky Toffee Pudding

Huisgemaakt Schots dessertgebak; warm geserveerd met een scheutje room.

The Malt ~ Royal Lochnagar, 12 year old, Highland
 

Fifth Course

​

Coffee and more...

Graag serveren we nog koffie met daarbij een persoonlijk geadviseerde whisky!

Helaas is het advies in de whiskybar op dit moment niet mogelijk omdat alleen de terrassen open mogen.