First Course

​

A tasty treat...

We verwennen je graag met een uitgebreide amusegang.
The Malt ~ Een whisky naar keuze, van Friese bodem.

 

Second Course

​

Smoked salmon shrimps with homemade whisky cocktailsauce

Koudgerookte zalm en grote garnalen met huisgemaakte whisky cocktailsaus.*

The Malt ~ Bunnahabhain, Red Wine cask, Islay

~

Soft goatscheese on salad with mint-date-bellpepper-relish

Zachte geitenkaas op salade met frisse munt-dadel-paprika-relish.*
The Malt ~ Bladnoch, age unknown, Lowland

~

Smoked produce of the day

Heerlijk malse pulled chicken; eerst gemarineerd in knoflook-pekel en daarna gerookt met beukenhout; geserveerd met abrikozen whisky chutney.
The Malt ~ Glencadam, white port cask, Highland

 

Third Course

​​

Panfried fillet of seabass with dill relish
Pangebakken zeebaarsfilet met dillerelish.*

The Malt ~ Glen Grant, 10 years old, Speyside
~

Porkfillet with onion, bacon & smoked cheese, served with whisky raisin gravy
Varkenshaas van Gaasterlands kruidenvarken, gevuld met uitjes, gerold in spek en overbakken met gerookte kaas. Hierbij serveren we een jus bereid met whiskyrozijnen.
The Malt ~ Deanston, virgin oak, Highland
~

Chicken & thyme pie

Ovengebakken korstdeeg pie gevuld met malse kipdijstukjes, bereid met spek, ui en tijm.

The Malt ~ Cragganmore, 12 years old, Speyside
~

Tender cuts of beef with haggis & whisky mustard sauce

Diamanthaasbiefstukjes met Haggis en whisky-mosterdsaus.*
Haggis is een traditioneel Schots voorgegaard 'vleesproduct'; door de plaatselijke slager speciaal voor ons gemaakt van regionaal lamsvlees, lams- en varkenslever, ui en gerst.
The Malt ~  Tobermory, 12 years old, Isle of Mull

* Deze gerechten in gang 2 en 3 kunnen eventueel ook kleiner worden geserveerd. De prijs wordt dan ook enigszins aangepast. Vraag evt. de bediening om advies.

 

Fourth Course

​

Cheeselicious

Kaasplankje met o.a. kaas uit Groot Brittannië en biologische kaas van de Nylander.

The Malt ~ Glencadam, port cask, Highland

~

Cranberry Crowdie

Vanille-roomijs met in whiskylikeur gewelde cranberries, geroosterde havermout en slagroom.

The Malt ~ An Cnoc, 12 years old, Speyside
~

Sticky Toffee Pudding

Huisgemaakt Schots dessertgebak; warm geserveerd met een scheutje room.The Malt ~ Royal Lochnagar, 12 years old, Highland
~

For the love of cake

Amandel - 'mergpijp-cake' - roomijs, geserveerd met stukjes boerencake, aardbeiensaus en slagroom.
The Malt ~ The Malt ~ Clydeside, unknown age, Lowland

 

Fifth and finally: relax a wee while longer in our bar with...

​​

Coffee and more.

Graag serveren we nog koffie met daarbij een persoonlijk geadviseerde whisky!

Geniet bij de koffie/cappuccino/espresso of thee van drie bonbons, voor € 3,- p.p.