First Course

​

A tasty treat...

We verwennen je graag met een uitgebreide amusegang.
The Malt ~ Een whisky naar keuze, van Friese bodem.

 

Second Course

​

Smoked salmon shrimps with homemade whisky cocktailsauce

Koudgerookte zalm en grote garnalen met huisgemaakte whisky cocktailsaus.*

The Malt ~ Bunnahabhain, Red Wine cask, Islay

~

Soft goatscheese on salad with mint-date-bellpepper-relish

Zachte geitenkaas op salade met frisse munt-dadel-paprika-relish.*
The Malt ~ Bladnoch, age unknown, Lowland

~

Smoked produce of the day

Op kersenhout gerookte gesneden eendenborst, geserveerd met cranberrychutney.*
The Malt ~ Cragganmore, Port cask, Speyside

 

Third Course

​​

Fish of the day
Pangebakken IJsselmeerbaarsfilet met witte wijn roomsaus en noordse garnalen.* 
The Malt ~ Bruichladdich, unknown age, Islay
~

Porkfillet with onion, bacon & smoked cheese, served with whisky raisin gravy
Varkenshaas van Gaasterlands kruidenvarken, gevuld met uitjes, gerold in spek en overbakken met gerookte kaas. Hierbij serveren we een jus bereid met whiskyrozijnen.*

The Malt ~ Deanston, Virgin oak, Highland
~

Slowcooked fillet of guinea fowl, served with a mild beer & herb sauce

Langzaam gegaarde parelhoenfilet, geserveerd met een milde bier saus bereid met paprika, ui en knoflook.

The Malt ~ Tomatin 12 years old, Highland
~

Tender cuts of beef with mushrooms & whisky pepper sauce

Diamanthaasbiefstukjes met gebakken champignons en whisky-pepersaus.*
The Malt ~ Glenturret, 10 years old, Highland

* Deze gerechten in gang 2 en 3 kunnen eventueel ook kleiner worden geserveerd. De prijs wordt dan ook enigszins aangepast. Vraag evt. de bediening om advies.

 

Fourth Course

​

Cheeselicious

Kaasplankje met o.a. kaas uit Groot Brittannië en biologische kaas van de Nylander.

The Malt ~ Glencadam, port cask, Highland

~

Cranberry crowdie

Vanille-roomijs met in whiskylikeur gewelde cranberries, geroosterde havermout en slagroom.

The Malt ~ An Cnoc, 12 years old, Speyside
~

Sticky toffee pudding

Huisgemaakt Schots dessertgebak; warm geserveerd met een scheutje room.The Malt ~ Royal Lochnagar, 12 years old, Highland

~

For the love of cake

Amandel - 'mergpijp-cake' - roomijs, geserveerd met stukjes boerencake, aardbeiensaus en slagroom.
The Malt ~ Clydeside, unknown age, Lowland

 

Fifth and finally: relax a wee while longer in our bar with...

​​

Coffee and more.

Graag serveren we nog koffie met daarbij een persoonlijk geadviseerde whisky!

Geniet bij de koffie/cappuccino/espresso of thee van drie bonbons, voor € 3,- p.p.