Met passie en aandacht

We houden niet alleen van Schotland en van whisky. We houden ook van onze eigen streek met haar mooie producten. Graag laten we onze gasten van deze bijzondere mix genieten tijdens een compleet verzorgde avond met al onze aandacht. 

.

Ambachtelijk en regionaal
Bij het ontwikkelen van gerechten laten we ons inspireren door de betere Schotse keuken. We kiezen altijd voor smaak, voor ambacht en vaak voor regionaal. We houden niet van moeilijk doen, maar van eerlijke en pure smaken.
 

Zo vind je op onze kaart o.a. vlees van het Gaasterlands kruidenvarken, lamsvlees van de weilanden bij Skarl, boerenkaas van de Nylander, roomijs van ijsboerderij

De Bûterkamp en bier van Us Heit uit Bolsward.

​

Eigen rokerij
Graag serveren we ook lekkernijen uit eigen rokerij. Vlees en vis, maar ook kaas of eieren krijgen zo een heel bijzondere smaak. Een sneetje stokbrood met onze gerookte olie, de gerookte zalm of het turfgerookte runderbuikstuk; dat moet je echt eens proeven.

​

Wil je weten wat we op dit moment serveren? Kijk dan even op de a la carte menukaart of check het whiskydinner.

​

​

​