​Starters
 

Bread for two

Broodplank voor twee personen.       
Sneetjes stokbrood en Waldkornbrood. Zelf te beleggen met: boerenkoolpesto,  truffel-roomkaas, een vleesrillette (=pastei), gerookte boter en Maldon zeezout. 10,50
 

Soup of the day

Tomaten paprika soep met fenegriekkaastosti. 6,75*

Woodland mushroom croquettes with truffle-mustard-mayonnaise
Wilde paddenstoelen kroketjes met truffel mosterd mayo. 5,50
 

​​Organic Frisian cheese on salad with sweet pear dressing and croutons
Salade met biologische roodbacteriekaas van de Fryslâner, kruidencroutons en stoofperendressing. 10,50*
 

Smoked salmon & salmonpaté with whiskymayonnaise

​Koudgerookte zalm en zalmpaté met whiskymayo. 13,50*

Smoked produce of the day
VANDAAG:

Gerookte eendenborst met pruimenchutney. 12,50*

Bij onze gerechten serveren wij salade en een kleine hoeveelheid stokbrood.

​* Wilt u een kleinere hoeveelheid? Wij bieden een kleinere portie voor 75% van de prijs.
 

For the little ones

Patat of geb. aardappeltjes met kleine salade, appelcompote + sausjes. 4,50         Kidsplate vis: bovenstaande met kleine portie visfilet van de dag. 12,50

Kidsplate vlees: met kleine portie kalkoenfilet met spek en rode ui chutney. 12,50

Kidsplate snack: met 1 kroket, frikandel, kipnuggets of mini kaassoufflés. 8,50

Main courses
 

Fish of the day:
Pangebakken snoekbaarsfilet met mosterddillesaus. 23,50

Tender cuts of beef with mushrooms & creamy black garlic sauce

Diamanthaasbiefstukjes met champignons en zwarte knoflook roomsaus. 24,50*
 

Porkstew & beer pie

Ovengebakken pie gevuld met varkensstoofvlees, spek en ui; bereid met een scheutje bier. 22,50*
 

Fillet of turkey, wrapped in bacon, served with red onion chutney
Pangebakken kalkoenfilet gerold in spek, geserveerd met rode ui chutney. 21,50
 

Venison & wild boar stew
Hertenbiefstukje en wildstoofpot. 24,50*
 

Curried rootcelery & Parsnip pie with onions and candied ginger
Ovengebakken korstdeeg pie met vulling van: knolselderij en ui, gekruid met kerrie; gecarameliseerde pastinaak, geconfijte gemberstukjes en crème fraîche. 21,50*
 

Stew with Soybean bites, vegetables and whisky sauce

Stoofpotje van soja bites, ui, paprika en champignons met licht romige whiskysaus. 21,50*


Onze hoofdgerechten worden geserveerd met gebakken aardappelen, rauwkostsalade, warme groente en rabarbercompote.
 

​* Wilt u een kleinere hoeveelheid? Wij bieden een kleinere portie voor 75% van de prijs.

***Heeft u een voedselallergie of intolerantie? Laat het ons even weten a.u.b.***


Desserts

​

Cheeselicious

Kaasplankje met kaas uit Groot Brittannië en biologische kaas van de Nylander. 9,50
Kaasplankje voor 2 personen. 18,-

Heerlijk met een glas 14 jaar oude Glenmorangie gerijpt op een Portvat. 8,50- / klein 5,95

​

Our all time favourite

‘Sticky toffee pudding’, warm dessertgebak met karamelsaus en room. 7,50
 

Homemade scone with jam & whipped cream

Warme rozijnenscone met aardbeienjam en slagroom. 3,50
Ook te bestellen met een bol vanille roomijs + 4,-
 

Cranberry Crowdie

Vanille-roomijs met in whiskylikeur gewelde cranberries, geroosterde havermout en slagroom. 7,50
 

Gone Nuts

Een bol vanille-roomijs met gerookte gezouten pinda’s, karamelsaus en slagroom. 5,50

 

Millionaires shortbread
‘Luxurious Shortbread’ met een laag toffee-karamel en een laagje chocolade. 3,50
Ook te bestellen met een bol vanille roomijs en slagroom. + 4,-

​

​​For the Wee ones

2 bolletjes roomijs, keuze uit: Vanille-, hazelnoot- en chocolatechip-roomijs; met kokossiroop, toffee- of chocoladesaus en slagroom. 4,50

​

Homemade liqueurs

Vraag naar onze huisgemaakte Whisky-likeuren 4,-

​

400 different single malts in the Whiskybar

In onze whiskybar mag je komen rondneuzen om, samen met ons, jouw ideale whisky te ontdekken. Maar natuurlijk kunnen we ook advies aan tafel brengen…. Vraag de medewerkers naar Siebe!