The Menu

​Scottish Baking

Scones with strawberry jam & Dutch cream
Twee warme rozijnenscones met slagroom en aardbeienjam. 4,50

Intense Gordon Ale chocolate layer cake
Intense Gordon Ale chocoladetaart met lichte cacaocréme, geserveerd met slagroom. 5,-
 

​

Afternoon specials
Available from 15.00 until 17.00 hrs

3 Whisky and bites

Een proeverij van 3 glaasjes whisky van de maand (3x20 ml) met 3 sneetjes belegd stokbrood (met tuinkruidenpesto, vleesrillette en roomkaas met gerookte zalm). 21,50
 

Typical Dutch fingerfood

Bitterballen, met grove mosterd (8 st.) 4,-
 

Smoked peanuts

Pinda's gerookt met Hickory hout (100gr.) 2,50
 

Bread for two

Borrelplank voor twee personen.       
Sneetjes stokbrood en Waldkornbrood. Zelf te beleggen met: tuinkruidenpesto,  dadel-whisky-roomkaas, een vleesrillette (=pastei), gerookte maïsolie en Maldon zeezout. 10,50
 

Nachos for sharing

2 persoons schotel met nacho's in meerdere smaken, met huisgerookte pulled pork, rode ui, cheddarkaas en gecarameliseerde ui dipsausje. 9,-
Vegetarische variant met peppadewpaprika i.p.v. pulled pork 9,-

 

Starters
 

Bread for two

Broodplank voor twee personen.       
Sneetjes stokbrood en Waldkornbrood. Zelf te beleggen met: tuinkruidenpesto,  dadel-whisky-roomkaas, een vleesrillette (=pastei), gerookte maïsolie en Maldon zeezout. 10,50
 

Soup of the day

Soep van de dag, geserveerd met stokbrood. 6,75*
VANDAAG: Licht gebonden champignonsoep, geserveerd met stokbroodjes met tuinkruidenpesto  en oude kaas
 

Cheese onion Samosas with curry yogurt dip
Gefrituurde kaas-ui deegdriehoekjes met kerrie yoghurt mayo. 6,75*
 

Frisian goatscheese and mintrelish

Groene salade met Friese geitenkaas en frisse muntrelish. 12,50*
 

Smoked salmon with shrimps and seaweedchutney

​Koudgerookte zalm uit eigen rookoven met grote roze garnalen en zeewierchutney. 14,-*

Homesmoked produce of the day
VANDAAG:

Gerookte pulled pork van Gaasterlands kruidenvarken geserveerd met whisky barbecue saus. 12,50*


Bij onze gerechten serveren wij salade en een kleine hoeveelheid stokbrood.

​* Wilt u een kleinere hoeveelheid? Wij bieden een kleinere portie voor 75% van de prijs.
 

For the little ones

Patat of geb. aardappeltjes met kleine salade, appelcompote + sausjes. 4,50         Kidsplate vis: bovenstaande met kleine portie visfilet van de dag. 12,50

Kidsplate vlees: met kleine portie varkensschnitzel. 12,50

Kidsplate snack: met 1 kroket, frikandel, kipnuggets of mini kaassoufflés. 8,50

Main courses
 

Fish of the day, we always offer two choices:
Pangebakken sliptong (3 st.). 25,50*
 

Ovengebakken heilbotfilet met topping van kruidenroomkaas en roze garnalen. 23,-
 

Mosselen, gekookt met witte wijn en mosselgroenten, geserveerd met frites, rauwkostsalade en twee sausjes. 22,75*

Tender cuts of beef with Haggis & whisky peppersauce

Diamanthaasbiefstukjes met Haggis en whisky peper saus. 24,50*
 

Cordon Bleu, filled with cheese & peat smoked ham

Cordon Bleu gevuld met kaas en turfgerookte ham; geserveerd met rode ui chutney. 23,-*

​

Lambstew made with local lamb.
Kruidige lamsstoofschotel. 24,-

​

Ovenbaked Chicken & thyme pie

Ovengebakken pie gevuld met malse kipdijstukjes van 'Boerderijkip', bereid met ui, spek en tijm. 22,50*
 

Ovenbaked smoky cheese onion pie

Ovengebakken pie gevuld met ui, paprika, sugarsnaps, zonnebloempitjes en gerookte kaas. 21,50* (vegetarian)

Sweet potato-lentil-coconut burger and naanbread served with mild currysauce made with celeriac and green bell pepper
Burger van zoete aardappel, linzen en kokos, samen met naanbrood geserveerd met een milde curry bereid met bleekselderij en groene paprika. 21,50* (vegan; except the bread)

Onze hoofdgerechten worden geserveerd met gebakken aardappelen, rauwkostsalade, warme groente en rabarbercompote.
 

​* Wilt u een kleinere hoeveelheid? Wij bieden een kleinere portie voor 75% van de prijs.

***Heeft u een voedselallergie of intolerantie? Laat het ons even weten a.u.b.***


Desserts

​

Cheeselicious

Kaasplankje met kaas uit Groot Brittannië en biologische kaas van de Nylander. 9,50
Kaasplankje voor 2 personen. 18,-

Heerlijk met een glas 12 jaar oude Glenmorangie gerijpt op een Portvat. 8,50- / klein 5,95

​

Our all time favourite

‘Sticky toffee pudding’, warm dessertgebak met karamelsaus en room. 7,50

Intense Gordon Ale chocolate layer cake
Intens Gordon Ale chocoladetaartje met lichte cacaocréme.
geserveerd met hazelnoot-roomijs, chocolate-chip-roomijs en slagroom. 7,50
Wij bieden het taartje ook zonder ijs, evt. voor bij een kopje koffie. 3,-

​

Cranberry Crowdie

Vanille-roomijs met in whiskylikeur gewelde cranberries, geroosterde havermout en slagroom. 7,50

​

Frozen Sunshine
Coupe bosvruchten-yoghurt-ijs en citroen-meringue-roomijs met slagroom. 7,50

Summer cheesecake in a jar
'No bake' witte chocolade cheesecake met een vleugje munt en frambozenjelly. 7,50
 

Icecream gone Nuts

Een bol vanille-roomijs met gerookte gezouten pindastukjes, karamelsaus, en slagroom. 5,50
 

​​For the Wee ones

2 bolletjes roomijs, keuze uit: Bosvruchten yoghurt-ijs, vanille-, hazelnoot-, limoen-, chocolatechip- en citroen-meringue-roomijs; met kersensiroop, toffee- of chocoladesaus en slagroom. 4,50

​

Homemade liqueurs

Vraag naar onze huisgemaakte Whisky-likeuren 4,-

​

400 different single malts in the Whiskybar

In onze whiskybar mag je komen rondneuzen om, samen met ons, jouw ideale whisky te ontdekken. Kijk a.u.b. wel even of de bar vrij is, want helaas mag er niet meer dan 1 stel per keer aan de bar staan, dit i.v.m. de 1,5 m. afstand. Maar natuurlijk kunnen we ook advies aan tafel brengen…. Vraag de medewerkers naar Siebe!