​Starters
 

Bread for two

Broodplank voor twee personen.       
Sneetjes stokbrood en Waldkornbrood. Zelf te beleggen met: tuinkruidenpesto, dadel-whisky-roomkaas, een vleesrillette (=pastei), gerookte olie en Maldon zeezout. 12,50*
 

Soup of the day:

Mosterdsoep geserveerd met sneetjes stokbrood met eendenrillette. 7,50*
 

Veal croquettes with Vadouvan mayonnaise

Kalfsvleeskroketjes geserveerd met Vadouvan-mayonaise. 6,50

 

Salad with young Frisian goatscheese & mint relish

Salade met Friese zachte geitenkaas, geserveerd met frisse munt relish. 12,50*
 

Smoked salmon & shrimps with herb mayonnaise

Koudgerookte zalm en garnalen, geserveerd met kruidige mayonaise. 15,-*
 

Deepfried breaded mushrooms served with garlicmayonnaise

Gefrituurde kruidig gepaneerde champignons, geserveerd met knoflooksaus. 12,-*
 

Smoked produce of the day

Salade met gerookte eendenborst van boerderij-eend, geserveerd met cranberrychutney. 13,50*

Bij bovenstaande drie gerechten serveren wij salade en een kleine hoeveelheid stokbrood.

​* Wilt u een kleinere hoeveelheid? Wij bieden een kleinere portie voor 75% van de prijs.

​

​

For the little ones

Patat of geb. aardappeltjes met kleine salade, appelcompote + sausjes. 6,50      
Kidsplate vis: bovenstaande met kleine portie vis. 15,-

Kidsplate vlees: met kleine portie varkenshaas omwikkeld met spek. 15,-

Kidsplate snack: met kipnuggets, luxe bitterballen, frikandel of mini kaassoufflés. 10,50


Main courses
 

Fish of the day

Graag vertellen wij meer over de visbereiding van de dag. 27,50
 

Panfried fillet of redfish with lightly spicy honey whisky creamsauce

Pangebakken roodbaarsfilet met licht spicy honing whisky roomsaus. 26,50*
 

Slowcooked fillet of guinea fowl, served with onion, peach, bacon stirfry finished with grated orange peel

Langzaam gegaarde parelhoenfilet, geserveerd met roerbak van uitjes, perzik en spek, afgemaakt met een beetje geraspte sinaasappelschil. 27,-*
 

Tender cuts of beef with blue cheese sauce in crunchy crust

Diamanthaasbiefstukjes met blauwe kaas saus in krokante korst. 27,-*
 

Tender cuts of beef with with haggis & whisky pepper sauce

Diamanthaasbiefstukjes met Haggis en licht rokerige whisky-peper-saus. 27,-*

Haggis is een traditioneel Schots voorgegaard 'vleesproduct'; door de plaatselijke slager speciaal voor ons gemaakt van regionaal lamsvlees, lamslever, ui en gerst. Wij serveren de haggis extra gebakken voor een nog smaakvoller effect!
 

Fillet of regional pork, filled with red bell pepper, wrapped in bacon and served with garlic and herb gravy

Haas van Gaasterlands kruidenvarken gevuld met rode paprika, omwikkeld met spek en geserveerd met saus van knoflook en groene kruiden. 25,50*
 

Chicken and whisky pie

Ovengebakken korstdeeg pie gevuld met malse kipdijstukjes, bereid met paprika, ui, spek, room en licht rokerige whisky. 24,50*
 

Ovenbaked cheese onion pie (vegetarian)

Ovengebakken korstdeeg 'pie' met kaas, ui en zaden. 23,50*
 

Stew with soybean bites, bell pepper, onion, mushrooms and light whisky creamsauce (vegetarian/ optionally vegan)

Stoofpotje van soja bites (vega kipstuckjes van de 'vegetarische slager'), ui, paprika en champignons met licht romige whiskysaus. 24,50*

Onze hoofdgerechten worden geserveerd met gebakken aardappelen, rauwkostsalade, warme groente en een compote.

 

​* Wilt u een kleinere hoeveelheid? Wij bieden een kleinere portie voor 75% van de prijs.

***Heeft u een voedselallergie of intolerantie? Laat het ons zo mogelijk al bij reservering weten a.u.b. Om verder zo goed mogelijk rekening te kunnen houden met een allergie, bijvoorbeeld glutenallergie, vragen wij u zo vroeg mogelijk binnen te komen, zodat wij sporen in gerechten nog beter kunnen voorkomen.***


Desserts

​

Cheeselicious

Kaasplankje met kaas uit Groot Brittannië en biologische kaas van de Nylander. 10,75
Kaasplankje voor 2 personen. 20,-

Heerlijk met een glas van onze huisgemaakte rodewijnlikeur 4,75 / klein 3,30

Our all time favourite

‘Sticky toffee pudding’, warm dessertgebak met karamelsaus en room. 8,75

 

Dark & delicious

 

Coupe chocolade-, hazelnoot- en vanille-roomijs met chocoladesaus, chocolade stukjes en slagroom. 8,75
 

Banoffee feast

Coupe stroopwafel-karamel- en vanille-roomijs met banaan, karamel-shortbread, toffeesaus en slagroom. 8,75

Cranberry crowdie

Vanille-roomijs met in whiskylikeur gewelde cranberries, geroosterde havermout en slagroom. 8,75
 

Luxury chocolates

Lekker bij de koffie of gewoon zomaar; 3 bonbons. 2,50
 

​For the wee ones

Klein dessert met 2 ijssoorten naar keuze 5,75
Roomijs soorten: Chocolade, Hazelnoot, Stroopwafel-Karamel en Vanille
Sorbetijssoorten: Kersen-, Citroen- en Mango-passievrucht
+ topping naar keuze
toffee-, chocolade-, frambozensaus en slagroom.
A little more icecream.... bovenstaande is ook als groter dessert te bestellen voor 8,25

​

Homemade liqueurs

Vraag naar onze huisgemaakte Whisky-likeuren 4,75 / klein 3,30

​

400 different single malts in the Whiskybar

In onze whiskybar mag je komen rondneuzen om, samen met ons, jouw ideale whisky te ontdekken. Maar natuurlijk kunnen we ook advies aan tafel brengen…. Vraag de medewerkers naar Siebe!